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Buffets froids livrés ou emportés

Buffet froid livré ou emporté

17.90 €

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Buffet froid livré ou emporté

19.50 €

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Buffet froid livré ou emporté

27.00 €

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Buffet froid livré ou emporté

29.00 €

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Buffet froid livré ou emporté

32.00 €

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Buffets froids avec service

Buffet froid avec service

48.00 €

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Buffet froid avec service

49.00 €

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Buffets froids avec plat chaud et service

Buffet froid avec plat chaud et service

49.00 €

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Buffet froid avec plat chaud et service

57.00 €

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Buffet froid retour de noces

Buffet froid retour de noces

15.90 €

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Cocktail dînatoire

Cocktail dînatoire

45.80 €

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Coktail-repas

Formule Cocktail / Repas

68.00 €

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Menus

Menu

51.00 €

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Menu

53.00 €

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Menu

57.00 €

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Menu

60.00 €

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Vins d'honneur

Vin d'honneur

15.90 €

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Vin d'honneur

18.90 €

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Entrées froides

Entrées chaudes

Bouchée à la reine aux ris de veau

6.90 €

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Cassolette d'escargots de Bourgogne au Roquefort

8.90 €

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Coquille Saint-Jacques

9.20 €

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Coulibiac de saumon sauce mousseline

7.50 €

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Croustillant de Saint Jacques aux petits légumes

7.80 €

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Garniture de ris de veau brioché

8.90 €

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Marmite de foie gras de canard aux pommes

8.20 €

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Tatin de boudin noir aux pommes

5.90 €

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Tatin de tomates et échalotes confites

5.50 €

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Poissons

Aile de raie au beurre rouge

11.00 €

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Couronne de Sole à la Normande

11.50 €

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Dos de cabillaud sauce Normande

14.50 €

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Dos de sandre braisé Argenteuil

12.50 €

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Filet de bar sauce Bercy

12.50 €

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Marmite Dieppoise

12.50 €

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Matelote de lotte canotière aux écrevisses

14.50 €

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Noix de lotte à l'Américaine

14.50 €

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Pavé de saumon grillé sur sa peau sauce Béarnaise

11.50 €

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Viandes, volailles et gibiers

Garnitures de légumes

Fromages

Croustillant de cabécou et son mesclun

5.00 €

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Duo de fromages et son mesclun

3.50 €

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Trilogie de fromages et son mesclun

5.00 €

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Desserts - Les Entremets

Caramel pomme (mousse caramel, pommes caramélisées, biscuit amande, coulis caramel)

4.80 €

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Chambord (dacquoise amande noisette, crème caramel, mousse à la poire, glaçage caramel)

4.80 €

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Fraisier, Framboisier

4.80 €

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Guanaja (biscuit chocolat, mousse chocolat au lait parfumée noisette, glaçage chocolat)

4.80 €

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Melissa individuel en 1/2 sphère (mousse chocolat, crème allégée au café avec noisettes caramélisées, biscuit amande noisette)

4.80 €

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Mousseline framboise (génoise, crème mousseline et framboises fraîches)

4.80 €

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Opéra (biscuit amande, crème café et ganache chocolat)

4.80 €

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Poire caramel individuel en 1/2 sphère (mousse caramel et poires caramélisées, bavaroise poire sur biscuit amande)

4.80 €

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Poiré framboise (crème diplomate à la poire, poire escalopée, biscuit léger aux amandes et coulis de framboises)

4.80 €

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Desserts - Pièces montées

Pièce montée (2 choux/pers.) et gâteau au choix

7.90 €

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Pièce montée (3 choux/pers.)

6.90 €

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Pièce montée de macarons 3 macarons

5.80 €

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Cocktails salés froids

Assortiment de canapés Prestige - Plateau de 24 pièces

22.90 €

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Assortiment de tapas - Plateau de 16 pièces

24.00 €

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Canapés des gourmets - Plateau de 54 pièces

59.40 €

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Carpaccio de boeuf au parmesan - Plateau de 20 pièces

40.00 €

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Pain Polaire marin - 30 pièces par pain

27.00 €

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Pain surprise céréales - 60 pièces par pain

47.90 €

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Pic apéritif champêtre - Plateau de 40 pièces

62.00 €

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Verrines cocktails assorties - Plateau de 16 pièces

33.50 €

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Cocktails salés chauds

Assortiment de Mini-quiches : Fromage lardons, tomate chèvre basilic, légumes grillés, champignons persillade, saumon aneth - Plateau de 25 pièces

18.00 €

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Mini choux croquants d'escargots de Bourgogne - Plateau de 24 pièces

21.90 €

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Plateau dégustation : gougère emmental, bouchée savoyarde, mini croque-monsieur, briochette d’escargot, clafoutis de St Jacques, mini brioche courgette/mozzarella, bouchée provençale - Plateau de 28 pièces

29.80 €

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Plateau exotique : mini nems, mini acras, mini samoussas - Plateau de 40 pièces

32.00 €

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Trilogie de croustillants de crevettes: mini brick, aumônière et samoussas - Plateau de 40 pièces

24.00 €

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Cocktails sucrés

Brochette d’ananas - Plateau de 30 pièces

52.50 €

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Macarons assortis - Plateau de 36 pièces

25.20 €

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Mignardises - Plateau de 57 pièces

47.60 €

-
Mini canelés de Bordeaux - Plateau de 30 pièces

36.00 €

-
Mini douceurs en verrines - Plateau de 20 pièces

70.00 €

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Mini verrines gourmandes - Plateau de 36 pièces

65.00 €

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Plateau saveurs de France - Plateau de 52 pièces

52.00 €

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Tartare de mangue et d’ananas - Plateau de 32 pièces

38.40 €

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Animations Buffet devant les convives

Foie gras de canard poêlé à la minute - Prestation pour 40 personnes

230.00 €

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Gambas à la persillade d’herbes fraîches - Prestation pour 40 personnes

110.00 €

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Noix de Saint Jacques flambées - Prestation pour 40 personnes

180.00 €

-

Total

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